2020-3-10 14:56:24

各面食汤面条特色名称 特色汤面碗

各面食汤面条特色名称  特色汤面碗
    由于中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；
北京的炸酱面、龙须面等；
河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面等；
山东的福山拉面，打卤面（济南）；
陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）等；
河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；
兰州的兰州拉面等；
吉林的冷面、狗肉汤面等；
黑龙江的烤冷面。
上海的阳春面等；
江苏的南京小煮面、东台鱼汤面，虾油面，鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等；
浙江的杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩、温州长寿面（也叫素面或者索面）等；
湖北的武汉热干面、襄阳牛肉面等；
安徽的板面、魏王面等；

福建的福州线面、沙县拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、漳州卤面、泉州面线糊、莆田妈祖面、尤溪大条面等；
台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；
广东的广州馄饨面（有馄饨、面线合成）竹升面等；
香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；
重庆的重庆小面等；
四川的担担面，豆花面，渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾），一根面（黄龙溪），铺盖面，麻哥面（武胜）等；
贵州的豆花面，肠旺面等；
面条外国长石面条，意大利的意大利面、通心粉（通心面）、日本的乌冬面、日本拉面等；
特色汤面碗
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