孙子烤肉开店成功率100% 餐厅骨质瓷餐具盘碗
孙志海是从山东来甘肃发展的老餐饮人，22年前他创办孙子烤肉之后，就生意火爆，很快有人找他合作，但是他却认为自已才开一家店，企业文化和内功还没有做扎实，不要轻易开分店和放加盟，不然是对顾客和加盟商都不负责任。
这些年来，孙志海一直稳扎稳打地做餐饮，看到周围很多同行，一但生意火爆了就立刻开新店、放加盟，过度扩张，几年时间又遭遇生意下滑，被打回原型。孙志海坚持地用匠心做餐饮，产品成熟了，团队稳定了，资金也充足了才开下一家店。20多年下来只开了4家店。
孙子烤肉门店这些年来虽然发展缓慢，但开到哪里火到哪里，零失败、零关店，每家店排队率200%，单店流水近5万。
很多同行都劝孙志海，即使不放加盟，自己多开几家连锁店也是好的，这么多客人排队，不愁没有生意。
孙志海却坚持，生意好是因为产品好、服务好，如果贸然多开店，产品品质和服务跟不上，只会伤了老客户，而不是满足更多的客户需求。那样的做法只会赚到短期的快钱，而将失去长久的生意。
至于不进商超，主要有两个原因，一是孙子烤肉的客户群体非常稳定，无需商场引流；二是烤肉这种业态一般营业时间都比较晚，商场关门早，不适合。
正是因为孙志海的坚守，不急于赚快钱，所以孙子烤肉这个品牌开店成功率100%，在当地客人心目中成为最值得信赖的烤肉品牌。
金江餐具盘碗
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