2015/3/29 17:35:51

星级宾馆厨房要天天整合

         星级宾馆厨房要天天整合

天天整合：  星级宾馆厨房将必需的物品放置于任何人都能立即取得的状态，即寻找的时间为零，  星级宾馆厨房工作场所一目了然消除找录物品时间，提高效率的物品贮存和取用管理办法，先要决定物品的名和家，目的是用最知短时间可以取提和放好物品，即在30秒内可取出及放回文件和物品。实施步骤是：分析现状，物品归类，储存方法，切实执行。
天天整合的要领：1、  星级宾馆厨房物品存放要做到有名有家。2、  星级宾馆厨房每个分区位置都要有布置总表或总平面图，要有负责人标签，包括负责人照片、姓名、休假日代理负责人。将经常使用物品放在工作地点的最近处。3、  星级宾馆厨房文件、物料、工具等要用合适容器或方式存放。4、  星级宾馆厨房天天整合的目的是“30秒内可取出及放回文件和物品。

    星级宾馆厨房要天天整合

 

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