2015/3/29 17:34:28

星级宾馆酒店服务员餐巾折花的基本技法

          星级宾馆酒店服务员餐巾折花的基本技法

       作一个星级宾馆酒店服务员是需要一定的基本功的。在这些基本功，星级宾馆酒店服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。这六大技能是一个星级宾馆酒店服务员的基础，今天我们就一起来看看这服务员的六大技能都是什么，让我们大家一起来学习一下~！~！
星级宾馆酒店服务员的六大操作技能指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜等六项技能。

           星级宾馆酒店餐巾折花

1、星级宾馆酒店餐巾折花的作用

     星级宾馆酒店餐巾折花主要是起到突出主题、美化席面、卫生保洁的作用。它的要求是简单美观、拆用方便、形象逼真、各具特点、刻意求新、选形生动、主次分明、变化多样

2、星级宾馆酒店餐巾折花的基本技法。

主要有叠、折、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏九种；

2、星级宾馆酒店注意事项：

① 星级宾馆酒店餐巾要洁净、无损坏；
② 杯子要无指纹、污痕，透明洁净；操作台要求光滑干净，同时手也要保证干净；
③ 星级宾馆酒店不能重复使用；
④星级宾馆酒店 注意卫生。

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